乙酸钠的基础知识

乙酸钠

乙酸钠是一种次氯酸钠https://scgks.com/无臭的白色或微黄色粉末。腐蚀性强，易溶于水和乙醇。水溶液呈弱碱性。用于食品、化工、染料、农药等行业。

• 1.水中溶解度随温度升高而增加，70℃以上溶解度急剧下降。

  乙酸钠是一种非常强大的吸湿剂。它能与大多数化学物质水解反应，产生氢氧化钠和水，释放大量热量，从而增加水中的氧气含量。在氧气的存在下，它还会分解产生乙酸钠水合物。它对皮肤和粘膜有很强的腐蚀作用，并能与空气形成爆炸性的混合物。它对水溶液也有腐蚀性和溶解性。

• 2.空气中与乙醇混合物不易氧化，对氧化剂不敏感，不与碱性物质反应，但对酸碱不稳定。

  用于医学，可作为局部麻醉剂。用于食品、饮料、动物内脏、肉类和家禽的防腐剂。它也被用作防腐剂的生产。用作油漆、油漆、粘合剂等。一般浓度为10-20%。但它是强酸或强氧化剂（通常是氧化剂）。不得直接接触腐蚀性酸或碱或金属离子，以免引起结晶反应，但应避免接触皮肤和眼睛。

• 3.在酸性条件下容易分解成碳酸钠和氢氧化钠。

  氢氧化钠和水与碱反应产生。在有机溶剂中非常溶解。加热至分解。加入氯仿，继续反应可产生氧化镁和氢氧化钠。氯化钠和乙酸钠也可以产生。

• 4.氢氧化钠沉淀可与硫酸、氢氧化钠、过硫酸钾、碳酸钠等碱性物质发生反应。

  用于制备乙酸钠。用途：乙酸钠是一种由水溶液浓缩而成的安全可接受的酸溶液。主要用于食聚丙烯酰胺https://scgks.com/品添加剂和溶剂行业。主要用于印染行业：漂白剂水溶液。

• 5.在碱性条件下反应迅速，与酸分解，释放大量热量，释放一氧化碳和氢气澄清气体，可作为常用的纯碱试剂。

  乙酸钠最大溶于水(1公斤/升)，微溶于水；易与乙醇、乙醚、丙酮等混合溶液分解；乙酸钠热分解后释放一氧化碳和氢气。在无水乙酸钠中加入1/4硫酸钠溶液后，溶解度降低，反应停止。用乙醇溶液洗涤2~3次：用乙醇溶液洗涤蔬菜（如番茄和茄子）。可用于聚合硫酸铁https://scgks.com/食品工业用作消毒剂、香料和合成溶剂。合成石油、医药、农药和有机合成用于生产。本品毒性很小。如果用水稀释5倍左右，稀释液可以稀释100倍。